Halo, Sahabat Kuliner! Jika kamu sedang mencari aktivitas lokal yang autentik di Bandung, sesuatu yang lebih dari sekadar mengunjungi kafe atau pusat perbelanjaan, mengikuti kelas baking di Ny. Liem Heritage mungkin menjadi pilihan yang tepat.

Ny. Liem Heritage telah mengajarkan seni membuat kue dan memasak sejak tahun 1971. Artinya, sudah lebih dari lima dekade pengetahuan, resep, dan tradisi diwariskan dari satu generasi ke generasi berikutnya. Ini bukan kelas pop-up yang mengikuti tren atau workshop akhir pekan yang baru dirancang bulan lalu. Ny. Liem Heritage adalah lembaga pendidikan kuliner bersertifikat yang telah berperan dalam membentuk dunia baking di Bandung selama lebih dari setengah abad, dan terus berkembang hingga hari ini.

Lebih dari 50 Tahun Mengajar di Jantung Kota Bandung

Kisah Ny. Liem bermula pada tahun 1968. Ketika itu Ny. Liem mulai membagikan kecintaannya terhadap dunia kuliner kepada teman-teman dan para tetangga di kawasan Gandapura, Bandung. Kegiatan yang awalnya merupakan hobi pribadi tersebut dengan cepat berkembang menjadi sesuatu yang jauh lebih besar.

Pada tahun 1971, kelas baking resmi pertamanya telah diikuti oleh 50 peserta, jumlah yang sangat mengesankan pada masa itu. Kelas tersebut berfokus pada roti dan pastry Eropa, keahlian yang saat itu masih tergolong langka dan prestisius di Indonesia.

Sekolah ini kemudian pindah ke Jalan Naripan, yang tetap menjadi lokasinya hingga sekarang. Pada tahun 2007, lembaga tersebut secara resmi didirikan sebagai LPK (Lembaga Pendidikan dan Keterampilan) Tata Boga Ny. Liem, sebuah sekolah vokasi kuliner bersertifikat yang beroperasi berdasarkan izin resmi dari Dinas Pendidikan Kota Bandung.

Sejak saat itu, ribuan alumni dari berbagai daerah di Indonesia, bahkan dari luar negeri, telah belajar di Ny. Liem Heritage.

Apa yang Akan Anda Dapatkan dari Kelas di Ny. Liem Heritage?

Praktik Langsung Sejak Hari Pertama

Sahabat Kuliner, kelas hands-on di Ny. Liem Heritage dibangun berdasarkan satu prinsip utama: Kamu belajar dengan mempraktikkannya secara langsung.

Peserta tidak hanya menyaksikan demonstrasi lalu pulang. Kamu akan turun membuat produknya sendiri, dan dibimbing langkah demi langkah oleh instruktur berpengalaman. Pada akhir setiap sesi, kamu akan membawa pulang hasil buatan sendiri, sekaligus pengetahuan untuk membuatnya kembali.

Beragam Pilihan Kelas

Ny. Liem Heritage menawarkan berbagai program yang dapat disesuaikan dengan tujuan dan jadwal kamu, Sahabat Kuliner:

• Kelas reguler: mencakup dasar-dasar baking, kue tradisional Indonesia, roti, pastry, bolu gulung, dan masih banyak lagi. Kelas ini terbuka untuk semua tingkat kemampuan, termasuk pemula yang belum pernah membuat kue sebelumnya.
• Kelas privat dan kelompok: dirancang sesuai dengan minat atau kebutuhan khusus Anda, baik untuk individu, pasangan, maupun kelompok dari perusahaan atau organisasi.
• Program Sertifikasi Nasional: ditujukan bagi peserta yang ingin mendapatkan pengakuan formal atas keterampilan mereka. Ujian Nasional Tata Boga diselenggarakan di bawah kewenangan Kementerian Pendidikan Nasional Republik Indonesia dan tersedia dalam tiga tingkat, yaitu A1 (Dasar), A2 (Terampil), dan A3 (Mahir).

Ruang Kelas dengan Peralatan Lengkap

Ruang kelas sudah dilengkapi dengan semua peralatan yang kamu butuhkan, Sahabat Kuliner. Mulai dari stand mixer, hand mixer, oven konvensional dan digital, hingga berbagai perlengkapan baking yang diperlukan selama sesi.

Kamu tidak perlu membawa peralatan sendiri. Cukup datang dengan semangat untuk belajar.

Informasi Penting bagi Pengunjung Internasional

Kamu kebetulan adalah pengunjung internasional, Sahabat Kuliner? Ada satu hal yang perlu kamu ketahui sebelum melakukan reservasi: kelas di Ny. Liem Heritage diselenggarakan dalam Bahasa Indonesia. Para instrukturnya sangat berpengalaman dan ramah, tetapi saat ini pengajaran dalam Bahasa Inggris belum tersedia.

Meskipun demikian, hal tersebut tidak harus menjadi kendala. Banyak pengunjung internasional dan ekspatriat di Bandung justru merasa pengalaman mereka semakin berkesan ketika datang bersama teman lokal, kolega, atau pemandu yang dapat membantu menerjemahkan.

Karena kelas ini berfokus pada praktik langsung, banyak hal disampaikan melalui demonstrasi, bukan hanya melalui penjelasan verbal. Kamu mungkin akan memahami jauh lebih banyak dari yang dibayangkan hanya dengan memperhatikan dan mempraktikkannya.

Anggaplah pengalaman ini sebagai kesempatan untuk mengenal budaya secara lebih mendalam. Kamu tidak sekadar belajar membuat lapis legit atau kastengel, tetapi juga memasuki bagian dari sejarah kuliner Bandung yang jarang diketahui oleh kebanyakan wisatawan.

Untuk Siapa Kelas Ini?

Ny. Liem Heritage menyambut peserta dari berbagai latar belakang tanpa mensyaratkan pengalaman baking sebelumnya. Peserta internasional yang pernah mengikuti program ini antara lain:

• Ekspatriat yang tinggal di Bandung dan sedang mencari hobi yang bermakna atau cara untuk mengenal budaya lokal.
• Wisatawan mancanegara yang ingin mencoba aktivitas berbeda dan lebih interaktif daripada sekadar berjalan-jalan.
• Profesional di industri makanan dan minuman yang ingin memperluas keterampilannya dengan mempelajari resep autentik Indonesia.
• Siapa pun yang mencintai dunia kuliner dan ingin belajar dari orang-orang yang telah menekuni bidang ini selama puluhan tahun.

Mengapa Memilih Ny. Liem Heritage?

Bandung memiliki berbagai workshop memasak dan baking. Namun, hanya sedikit yang memiliki keunggulan seperti Ny. Liem Heritage: lebih dari 50 tahun beroperasi tanpa terputus, program sertifikasi yang diakui pemerintah, serta tradisi pengajaran yang dapat ditelusuri langsung hingga kepada sang pendiri.

Ini bukan kelas yang dirancang sekadar agar terlihat menarik di media sosial ya, Sahabat Kuliner. Ny. Liem Heritage adalah sekolah yang benar-benar mengajarkan keterampilan, dengan metode yang telah diterapkan sejak tahun 1971.

Resepnya tetap sama. Standarnya tetap terjaga. Kehangatan orang-orang yang menjalankannya pun tidak pernah berubah.

Jika kamu berada di Bandung dan mencintai dunia kuliner, ini adalah salah satu pengalaman langka yang benar-benar layak untuk dicoba.

Cara Mengikuti Kelas di Ny. Liem Heritage

Jadwal kelas diumumkan secara berkala melalui kanal resmi Ny. Liem Heritage. Anda disarankan untuk mendaftar lebih awal karena jumlah peserta dalam setiap kelas terbatas.

Lokasi: Jl. Naripan No. 80, Kb. Pisang, Kec. Sumur Bandung, Kota Bandung 40112, Jawa Barat, Indonesia.

Jadwal kelas dan pendaftaran: nyliem.com
Instagram: @ny_liem

Tips: Jika Anda merupakan pengunjung internasional dan tidak memiliki kontak lokal, hubungi langsung tim admin Ny. Liem Heritage di sini. Mereka telah terbiasa menyambut tamu dari berbagai negara dan akan berusaha membantu agar proses pendaftaran Anda berjalan semudah mungkin.